A dieta cetônica ou perda de peso "rica em calorias"

salada de carne para a dieta ceto

A maioria das dietas tem redução de calorias, sendo a dieta cetônica uma exceção agradável. A essência dessa dieta é obter energia pelo corpo não devido à glicose consumida, mas por meio do processamento das gorduras armazenadas. A dieta cetônica ganhou esse nome devido à formação da cetose, que promove a queima de gordura na ausência de carboidratos.

Os prós e contras da dieta ceto

Para o pleno funcionamento do organismo, é necessária a presença de gorduras, proteínas e carboidratos. Com a exclusão dos carboidratos, o corpo começa a processar suas próprias reservas de gordura. Portanto, a principal vantagem da dieta cetônica está em sua alta eficiência, já que a quebra das gorduras começa já nas primeiras horas de exclusão dos carboidratos, uma vez que o corpo não pode ficar sem energia. Uma nuance importante é que ao perder peso, a massa muscular não é afetada, mas apenas o acúmulo de gordura é perdido.

A desvantagem da dieta cetônica é uma ligeira diminuição na atividade mental e no desempenho. Isso se deve à gradual habituação do corpo à falta de glicose. A digestão também pode ser prejudicada, pois as fibras estão ausentes.

Após cinco dias de dieta, o corpo se reconstrói e se acostuma com a nova dieta. A capacidade de trabalho e a atividade cerebral são restauradas. No entanto, a adesão à dieta cetônica não é recomendada durante atividades físicas extenuantes.

Outra desvantagem significativa da dieta cetônica é a falta da quantidade necessária de micronutrientes, que são encontrados apenas em alimentos que contêm carboidratos.

É estritamente proibido usar a dieta cetônica para pessoas com diabetes. Isso se deve ao fato de que ocorre um aumento das cetonas no sangue em proporção direta à diminuição do pH do corpo. Um teor muito alto de cetonas pode até ser fatal para os diabéticos. Uma pessoa saudável processa facilmente todas as cetonas formadas.

cogumelos e vegetais para a dieta ceto

Alimentos ceto

Em uma dieta cetônica, não são os alimentos em si que são importantes, mas a quantidade. Manter a ingestão de carboidratos em um nível mínimo, mas não eliminá-los completamente, é um pré-requisito. A quantidade ideal de carboidratos consumidos é considerada 100 g por dia.

Ao seguir a dieta cetônica, todos os alimentos que não contenham carboidratos são permitidos. Neste caso, o conteúdo calórico não é calculado. No entanto, para maior eficiência, é indesejável consumir mais de 2. 000 calorias por dia.

Os itens a seguir estão sujeitos à exclusão completa:

  • pão;
  • cereais;
  • massa;
  • açúcar;
  • bananas;
  • uvas;
  • beterraba;
  • batatas;
  • cenoura;
  • produtos de confeitaria.

Menu de dieta ceto

A maioria dos nutricionistas recomenda começar uma dieta cetônica com um jejum, em que você consome quantidades ilimitadas de água. É indesejável praticar atividade física ativa durante este período.

vegetais para perda de peso em uma dieta ceto

No terceiro dia de jejum, alimentos sem carboidratos são gradualmente introduzidos na dieta, cerca de um terço da porção necessária. No sexto dia, a quantidade de comida é trazida à taxa exigida. Na elaboração de uma dieta diária, é permitida a utilização de quaisquer variações dos produtos permitidos, observando-se o nível calórico prescrito.

Um exemplo de menu diário de dieta cetônica pode ter a seguinte aparência:

  • Café da manhã- 3 ovos cozidos ou uma porção de mingau de trigo sarraceno, língua cozida, salada de beterraba cozida com óleo vegetal e chá sem açúcar.
  • Jantar- sopa de repolho, pão grosso, peito cozido, salada de legumes, compota de frutas secas.
  • Jantar- uma porção de vitela ou peixe cozido.

Entre as refeições, você pode beber kefir com baixo teor de gordura, leite desnatado ou iogurte.

É altamente desencorajado seguir uma dieta cetônica por mais de uma semana, caso contrário, você pode prejudicar seriamente sua saúde. A saída da dieta cetônica deve ser gradativa e consistir em um aumento gradativo da ingestão diária de carboidratos, em cerca de 30 g por dia.

Avaliações da dieta cetônica afirmam que é uma solução rápida para problemas de peso, mas o efeito de aderir a ela não é muito duradouro. O peso perdido retornará rapidamente se você retornar à sua dieta normal no final da dieta. Com uma nutrição adequada, o peso também aumentará ligeiramente, mas isso acontecerá devido a um aumento de líquido no corpo.

estágios de perda de peso em uma dieta cetônica

Em geral, as receitas da dieta cetônica permitem o uso de qualquer alimento com uma quantidade mínima de carboidratos. Para selecionar os produtos, pode-se utilizar a tabela de valor calórico dos produtos. Se o teor de carboidratos no produto for zero ou muito pequeno, você pode incluí-lo com segurança em sua dieta.

Importante!Se o treinamento físico continuar durante a dieta cetônica, então é possível e necessário adicionar alguns carboidratos à dieta buzouglevodnom: 30-40 g antes do treino e 40-50 g depois.